Commentaires sur : Recette de la crème au beurre https://www.lespepitesdecloe.com/recette-de-la-creme-au-beurre/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=recette-de-la-creme-au-beurre Apprendre la pâtisserie et découvrir d'autres pépites voyages, loisirs etc Sun, 10 Nov 2019 13:24:14 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.3 Par : MICHEL31 https://www.lespepitesdecloe.com/recette-de-la-creme-au-beurre/#comment-556 Sun, 10 Nov 2019 13:24:14 +0000 https://www.lespepitesdecloe.com/?p=2905#comment-556 Bonjour,

Ici, je pense qu’il y a une erreur de température dans la réalisation du sirop.
150°C, n’est certainement pas la bonne température mais peut être 105°C ?
A toi de confirmer vu que je ne possède pas (encore) le livre de Michel & Augustin.

Merci pour ta réponse et félicitations pour ton travail de transmission.
MICHEL31

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