Facile

Clafoutis aux pêches

C’est la saison des pêches alors profitons-en pour réaliser un clafoutis ! C’est frais et très bon. Vous pouvez bien sûr décliner le clafoutis avec des cerises ou encore des abricots par exemple.

La recette en vidéo

https://youtu.be/Zlu_2Ss6vS8

Les ingrédients

J’ai utilisé un plat à gratin de 5cm de profondeur, 22cm de longueur et 15cm de largeur. Il faut remplir la moitié de votre moule. ( La préparation gonfle à la cuisson )

  • 4 œufs
  • 4 pêches jaunes
  • 30 cl de lait
  • 100g de sucre
  • 120g de farine
  • 30g de beurre
  • 30g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • QS Vanille

Les étapes

1- Lavez les pêches, pelez-le et coupez-les en quart.

2- Mélangez les œufs et le sucre.

3- Ajoutez la farine, la vanille et le sel, mélangez de nouveau

4- Incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez

5- Beurrez le moule et y versez la cassonade. La répartir uniformément.

6- Déposez les quarts de pêches dans le moule. Puis versez la préparation par dessus. Replacer les pêches si besoin.

7- Enfourner 40 minutes à 180°C

8- Laissez refroidir à la sortie du four. Vous allez voir le clafoutis va gonfler ( deux fois son volume) puis perdre en volume en refroidissant.

9- Saupoudrez de sucre glace et dégustez ! 🙂

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