Facile

Clafoutis aux pêches

C’est la saison des pêches alors profitons-en pour réaliser un clafoutis ! C’est frais et très bon. Vous pouvez bien sûr décliner le clafoutis avec des cerises ou encore des abricots par exemple.

La recette en vidéo

Les ingrédients

J’ai utilisé un plat à gratin de 5cm de profondeur, 22cm de longueur et 15cm de largeur. Il faut remplir la moitié de votre moule. ( La préparation gonfle à la cuisson )

  • 4 œufs
  • 4 pêches jaunes
  • 30 cl de lait
  • 100g de sucre
  • 120g de farine
  • 30g de beurre
  • 30g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • QS Vanille

Les étapes

1- Lavez les pêches, pelez-le et coupez-les en quart.

2- Mélangez les œufs et le sucre.

3- Ajoutez la farine, la vanille et le sel, mélangez de nouveau

4- Incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez

5- Beurrez le moule et y versez la cassonade. La répartir uniformément.

6- Déposez les quarts de pêches dans le moule. Puis versez la préparation par dessus. Replacer les pêches si besoin.

7- Enfourner 40 minutes à 180°C

8- Laissez refroidir à la sortie du four. Vous allez voir le clafoutis va gonfler ( deux fois son volume) puis perdre en volume en refroidissant.

9- Saupoudrez de sucre glace et dégustez ! 🙂




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