• CAP Pâtissier,  Facile,  Recettes de base

    Recette Génoise inratable !

    La génoise est un des biscuits de base à maîtriser si vous passez le CAP Pâtissier.Vous pouvez l’utiliser pour composer par exemple un fraisier, un framboisier, un moka etc Il ne faut que trois ingrédients et la recette est simple. Il faut simplement être attentif à bien réaliser les étapes. Il existe deux méthodes : une « CAP Pâtissier » et une « Maison » Les…

  • Facile

    Clafoutis aux pêches

    C’est la saison des pêches alors profitons-en pour réaliser un clafoutis ! C’est frais et très bon. Vous pouvez bien sûr décliner le clafoutis avec des cerises ou encore des abricots par exemple. La recette en vidéo Les ingrédients J’ai utilisé un plat à gratin de 5cm de profondeur, 22cm de longueur et 15cm de largeur. Il faut remplir la moitié de…

  • Cake et petits gâteaux,  Facile

    Palets Bretons

    Le palet breton est un biscuit sec idéal pour le goûter accompagné d’un thé ou d’un café. Il peut aussi être super comme base pour une tarte par exemple. C’est une recette très facile et rapide. C’est parti ! Les ingrédients pour 7 palets breton de 8cm de diamètre ou une base de 22cm : 2 jaunes d’œufs 85g de sucre semoule…

  • Pépites lifestyle,  Tests

    Décoration | My Jolie Candle

    Bonjour à tous 🙂 Si vous êtes fan de bougie comme moi, vous allez adoré le concept de My Jolie Candle. Vous en avez peut-être déjà entendu parlé mais j’avais vraiment envie de tester ces Bougies Bijoux et de me faire mon propre avis. Je remercie L’Agence des blogueuses et My Jolie Candle qui m’ont envoyé la bougie pour que je puisse…

  • CAP Pâtissier,  Intermédiaire,  Tartes

    Tarte abricots pistache

    Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose de réaliser une tarte de saison avec une pâte sablée, une crème d’amande pistache et des abricots. Vous pouvez la réaliser également avec une crème d’amande classique sans pistache. Ici j’ai suivi la recette de la fiche technique CAP Pâtissier sujet n°2 session 2010. J’ai par contre ajusté les quantités pour la crème d’amande car…

  • Repères des gourmands,  Tests

    Le chef en box | Juillet 2019

    Bonjour Bonjour, Je vous retrouve pour mon retour au sujet de la box le chef en Box du mois de Juillet 🙂 Comme vous le savez (ou non) je suis ambassadrice pour la marque depuis avril dernier. Le principe : je teste gratuitement la box jusqu’en Août et je vous donne mon avis. Au programme de ce mois-ci, L’entremet pêche et dragée.…