• Cake et petits gâteaux,  Facile

    Cookies 3 chocolats

    Les cookies font partie de la liste des goûters parfaits ! Après les cookies au beurre de cacahuètes (La recette), je vous propose ici les cookies 3 chocolats. La recette en vidéo Pour accompagner la recette écrite, voici une vidéo des différentes étapes. N’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne Youtube pour suivre toutes mes recettes. Les ingrédients 200g de farine…

  • CAP Pâtissier,  Difficile,  Entremets,  Youtube

    Fraisier à la crème diplomate

    Hello tout le monde, aujourd’hui on réalise un fraisier à la crème diplomate. C’est une crème pâtissière avec de la gélatine à laquelle on ajoute de la chantilly. C’est la saison ! Il faut profiter des fraises 😁🍓 Le matériel Cercle entremets 20cm x 4.5cm : https://amzn.to/3cOWrXz Spatule : https://amzn.to/3e8cMqG Rhodoïd : https://amzn.to/2zkvfS0 Couteau scie : https://amzn.to/2WU1GQp Pinceau : https://amzn.to/2zePQHE La recette…

  • Cake et petits gâteaux,  Facile,  Sucreries, confiseries

    Rochers chocolat praliné

    Bonjour aujourd’hui je vous propose de réaliser des rochers praliné ! J’adore cette gourmandise et je peux vous assurer que c’est hyper simple à faire ! Un cœur praliné enrobé de chocolat au lait et éclats d’amandes. Comme les fameux rochers Suchard ! La recette en vidéo Recette sur ma chaîne Youtube ici : https://www.youtube.com/watch?v=2F1zgPRyxVA&t=3s N’oubliez pas de vous abonner à ma…

  • Facile,  Viennoiserie et Boulangerie

    Brioche Nanterre

    Hello les gourmands, voici un petit article bonus ! En effet, comme je vous ai déjà présenté la recette de la brioche sur la chaîne Youtube et le blog. Ici je vous montre comment faire une brioche Nanterre. Parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter 😀 La petite idée gourmande : Couper des grosses tartines et les faire en pain perdu…

  • Intermédiaire,  Tartes

    Tartelettes amande café et chantilly mascarpone

    Hello tout le monde ! Cette semaine, il me restait de la pâte sucrée noisette, j’ai donc réfléchi à une autre recette pour l’utiliser : des tartelettes crème d’amande imbibée de café et chantilly mascarpone. Je me suis inspirée d’une recette du livre « tout Michalak » sur lequel j’avais mis plusieurs post it « recette à tester ». Une tartelette me faisait de l’œil depuis…

  • Cake et petits gâteaux,  Intermédiaire

    Recette des Spritz Biscuits viennois

    Bonjour à tous ! On se retrouve pour une recette très simple et rapide : Les sablés viennois encore appelés spritz. Il s’agit de biscuits sablés à moitié enrobés de chocolat 🙂 Vous pouvez les décorer à votre façon en saupoudrant par exemple de la noix de coco, du pralin, des billes en sucre colorées sur le chocolat. Idéal pour accompagner le…