Pavlova aux fruits rouges

Bonjour les gourmands !

Aujourd’hui je vous propose une recette de Pavlova une recette sucrée qui nous vient d’Australie ! Sucrée, fruitée, gourmande et légère j’espère que la recette va vous plaire ! C’est une recette très simple à faire et impeccable pour l’été 🙂

Voici la recette en vidéo sur ma chaîne youtube : Vidéo recette Pavlova

Pour 8 individuels :

4 blancs d’oeufs
120g de sucre
une CS de maïzena

25cl de crème fraîche liquide 30%
1 st de sucre vanillé

1- Réaliser une meringue en faisant monter les blancs d’oeufs avec le sucre à ajouter progressivement. Une fois les blancs mousseux, ajouter la cuillère à soupe de maïzena ( apporte de la tenue à la meringue ). Monter jusqu’à obtenir une meringue ferme (bec d’oiseau)

2- La dresser avec une douille 16 cannelée ( ou unie comme vous le préférez ).

3- Enfourner 1h10 à 100°C puis laisser les meringues séchées 1 heure dans le four fermé et éteint.

4- Une fois les meringues refroidies, monter en chantilly avec la crème fraiche liquide avec le sucre vanillé. La dresser ensuite sur les meringues.

5- Déposer des fruits rouges en décoration sur la chantilly

6- Déguster avec un coulis de fruits rouges en plus pour les gourmands 🙂

Et voilà ! C’est ultra simple ! J’espère que ça vous plaira.