• ITALIE,  Voyages

    Visiter la ville de Florence en Italie

    La magnifique ville de Florence fut un coup de cœur durant notre séjour en Toscane ! D’habitude, nous privilégions les petits villages et coins de nature. Nous n’avons pas forcément d’attrait pour visiter les grandes villes touristiques. Néanmoins, Florence fut une belle surprise ! Notre séjour en Toscane La ville de Florence se trouve en Toscane en Italie. Nous avons passé une…

  • DIY,  Pépites gourmandes,  Tests

    Banana Brownie | Le chef en box Avril 2019

    Comme je vous l’avais dit dans un précédent article, je suis pour quelques mois ambassadrice pour la box de pâtisserie le chef en box. Je vous avais présenté le concept dans l’article du mois dernier ici : Article Le chef en box Mars 2019 : Les charlottes poires Caramel & Chocolat Cette fois-ci, je ne peux pas vous vous partager les quantités…

  • Difficile,  Pépites sucrées,  Sucreries, confiseries

    Le tempérage du chocolat

    On grince souvent des dents en entendant parler du tempérage du chocolat ! Pas de panique, dans cet article, je vais vous donner les points importants afin de réussir à obtenir un chocolat brillant. Si vous souhaitez réaliser vous-même des œufs en chocolat pour Pâques ou encore des décors pour vos entremets vous devez apprendre les bases du tempérage. Je vous explique…

  • Cake et petits gâteaux,  Facile,  Pépites sucrées

    Biscuits Chocolat Maison !

    Les ingrédients Pour une dizaine de biscuits de 7cm de diamètre Pour la pâte : 250 g de farine 150 g de beurre mou 80 g de sucre glace 30 g de poudre d’amande 1 œuf Pour la ganache : 100g de chocolat noir 100g de crème liquide 30% de matière grasse Le matériel Emporte-pièces ronds Emporte-pièces de différentes formes Les étapes Réalisation de…

  • Pépites gourmandes,  Pépites lifestyle

    ACTU : Ateliers de pâtisserie Avril 2019

    Bonjour à tous ! Je suis très contente de pouvoir vous annoncer mon planning d’ateliers de pâtisserie pour le mois d’Avril 2019 ! Les ateliers se dérouleront dans les laboratoires des magasins Cerf Dellier à Lomme ou Hénin-Beaumont. ( Bien vérifier la localisation de l’atelier ) Je propose des cours enfants et adultes (petit aperçu sur les affiches ci-dessous mais il n’y…

  • Pépites sucrées,  Tartes

    Tartelettes citron revisitées | Façon Amaury Guichon

    J’avais très envie de tester une tartelette « à la verticale » façon Amaury Guichon. J’aime beaucoup ses créations. Pour faire au plus simple j’ai testé dans un premier temps des tartelettes citron meringuées. Dans cette recette, je réalise une pâte sucrée amande avec un insert citron et une décoration meringuée. Les ingrédients Pour la pâte sucrée : 250 g de farine 150 g…