Merveilleux chocolat et spéculoos - Les pépites de Cloé

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd’hui la recette d’un de mes desserts préférés ! 🙂 Vous ne le connaissez peut-être pas car il s’agit d’une spécialité du Nord. Si c’est le cas je vous invite vraiment à goûter cela ! Il s’agit du « Merveilleux ». J’avais déjà écrit un article ici au sujet des boutiques « Aux Merveilleux de Fred » je vous encourage à aller jeter un œil si vous voulez plus d’informations là-dessus.

Voici maintenant le moment où je vous dévoile le saint Graal 🙂 :

Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser les merveilleux au chocolat et au spéculoos mais sachez que vous pouvez les revisiter selon le parfum que vous voulez : vanille, framboise, cerise etc..

Pour 6 mini merveilleux :

Meringue :
– 2 blanc d’œuf
– 50g sucre blanc
– 50g sucre glace
– 1/2 cc jus de citron

Crème fouettée:
– 150 ml crème liquide entière 30% MG minimum !!
– 1 cs mascarpone
– arôme / chocolat liquide / crème de spéculoos etc ..

Je vous laisse avec la vidéo pour voir les différentes étapes de la recette