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Succès Praliné
Bonjour à tous, cette semaine on se retrouve autour de praliné ! Je vous propose de réaliser un classique : le succès praliné. Vous pouvez décliner la crème selon vos goûts. Certes ce n’est pas un gâteau moderne qui peut être « lourd » mais il faut des recettes pour chaque gourmand haha. Bientôt je vous proposerai des recettes plus saines. Je vous conseille…
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Gâteau moelleux aux pommes, crumble et caramel
L’automne est là, j’avais très envie de manger un bon gâteau aux pommes à la cannelle. J’avais déjà fait une recette de muffins mais cette fois-ci, je vous propose un gâteau moelleux gourmand avec un crumble et pour les plus gourmands un caramel beurre salé. Le matériel Ici j’utilise un moule de 24cm de diamètre Les ingrédients Pour la pâte à gâteau…
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Éclairs au chocolat
Aujourd’hui on s’attaque aux éclairs au chocolat 🙂 Vous pouvez bien sûr varier les goûts, le principe reste le même. De la pâte à choux, une crème pâtissière, une finition au fondant et vous obtenez de beaux éclairs bien gourmands. Les ingrédients Pour environ 8 éclairs de 13cm de longueur : Pâte à choux : 63g d’eau 63g de lait 74g de…
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Recette du Moka café
Qui veut tester un nouveau classique de la pâtisserie ? Je vous propose de réaliser un Moka café ! C’est super simple à faire, il vous faut une génoise, une crème au beurre et un sirop café ! Je vous ai déjà appris à réaliser une génoise et une crème au beurre, le reste c’est de l’assemblage. Vous le retrouvez généralement en…
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Recette de la crème au beurre
Bonjour à tous, je vous retrouve aujourd’hui dans un tuto spécial pour vous apprendre à réaliser une crème au beurre ! Vous êtes nombreux à m’envoyer des messages à ce sujet donc j’espère que la vidéo et cet article répondront à vos questions. Si vous aimez ce type de vidéo, n’hésitez pas à me le dire dans les commentaire ! J’en ferai…
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Recettes de Brioches Suisses
Bonjour les pâtissiers ! Aujourd’hui je vous propose de réaliser des brioches suisses. C’est un goûter très gourmand que j’adore 🙂 Une pâte à brioche, une crème pâtissière, des pépites de chocolat et le tour est joué ! La recette est simple, il faut juste un peu de patience. La recette en vidéo Comme la plupart de mes recettes, vous pouvez retrouver…
