Cake et petits gâteaux,  Facile

Gaufres Liégeoises

Un bon goûter d’hiver ? Pour ma part la gaufre liégeoise est mon petit craquage gourmand d’hiver. Elles se mangent chaudes ce qui les rend encore meilleures. Retrouvez la recette en vidéo ici :
https://youtu.be/HoW5cKxRLEg

Ingrédients :
  • 250 grammes farine
  • 125 grammes beurre
  • 12 grammes sucre
  • 100 grammes gros cristaux de sucre
  • 1 œuf
  • 5 centilitres lait
  • 5 centilitres eau
  • 1 sachet de levure de boulanger ( environ 20g)
  • 1 sachet de sucre vanillé

– Dans un saladier, déposez la levure puis l’eau

– Ajoutez le lait, mélangez le tout

Ajoutez l’œuf à la préparation ainsi que le sucre et le sucre vanillé

Dans un saladier à côté, versez la farine et réaliser un puit au centre. Versez-y le mélange liquide et mélanger.

Lorsque mélanger devient difficile, terminez le mélange à la main en incorporant le beurre mou découpé en petits morceaux. Ajoutez ensuite le sel.

– Quand la pâte est homogène, laissez là reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

– Une fois les 30 minutes passées, vous pouvez cuire vos gaufres dans vos gaufriers beurré ( la pâte est très collante ). Le temps de cuisson est à juger en fonction de votre gaufrier.

– Dégustez chaudes et tout de suite après cuisson sinon elles durcissent rapidement avec le sucre ! 🙂

Si la pâte vous semble trop beurré cela est normal.. (et oui pas très recommandé pour garder la ligne 🙂 )
Pour les plus gourmands ! une boule de glace de la chantilly et du chocolat fondu … 🙂

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2 Comments

  • Happe Françoise

    Bjr Cloé,
    Vos recettes sont géniales !
    Je cherche la recette des petites gaufres croustillantes qu on appelle étrennes dans le nord.
    Merci
    Cdt
    F Happe

    • Cloe

      Bonjour Merci beaucoup 🙂 Haaaa ces bonnes gaufres sont difficiles à faire sans le gaufrier correspondant. ( que je n’ai pas pour l’instant ) je vais noter sur ma liste et ne manquerai pas de poster la recette 😉

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